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【2021年販売停止】これが野沢菜!北志賀おばあちゃんの昔ながらの手作り野沢菜漬け 約2kg【発送期間:12月20日頃〜2月15日まで】
商品名 : 【2021年販売停止】これが野沢菜!北志賀おばあちゃんの昔ながらの手作り野沢菜漬け 約2kg【発送期間:12月20日頃〜2月15日まで】
商品コード : RA-NO-01
価格 : 税込価格 3,208
ショップポイント : 160
32pt
数量 :
選んでください(酸化の為の食酢について オプションを選択してください。-----------------食酢不使用食酢使用
無添加 野沢菜漬け 約2kg発送期間:12月20日〜2月15日まで(この期間内のみの販売です)※ご予約は11月からお受け致します。
長野の名物はおやきとこの野沢菜漬けですね。小坂さんのおばあちゃんが野沢菜を選び、ひとつひとつ丁寧につけこみました。お土産屋さんなどで売っている野沢菜と一味、二味も違います。ぱりぱりと野沢菜で「朝ごはん」、食が進みますね〜。昔 スキー場で食べた野沢菜漬けにやっと出会った!というお話も承りました。 【作り方のこだわり】★ 材料の野沢菜は小坂さんの畑で作ったものだけ。「農薬不使用」★ 添加物(着色料、アミノ酸など)は一切入れない。★塩は伯方の塩、醤油は地元の醤油 の二つだけ★ 野沢菜付けは摂氏ゼロ以上では、酸っぱくなりやすいので、 ・ 食酢を入れて漬け込み酸化しにくくしたもの。 ・ 食酢を入れないで、あえて酸っぱくなりやすくしたものの 2種類作っておりますのでお選びいただけます。
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