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オホーツクの寒風で自然一夜干し
こまい(氷下魚)1kg

骨がすぐ取れ食べやすくほっこり
オホーツクの寒風で自然一夜干し
こまい(氷下魚)1kg

出荷発送曜日 毎日(北海道からですので、日時がかかりますことをご了承下さいませ)
送料 北海道580  東北・関東・信越1000  中部・関西1100  中国・四国・九州1300 沖縄2000

商品内容

こまい 一夜干し 1kg(25〜30匹)

根室 宝進丸の船長・中村さんが漁をし、
加工した魚を直接お送りします。


★原産地  根室沖 歯舞沖
★オホーツクの流氷などの下に生息するので、氷下魚と呼ばれます。
 タラの仲間です。
★塩だけでオホーツクの寒風で一夜干ししましたので安心です。
 (調味料、保存料不使用)
★生臭さが少なく、ほっこり とした味わいはいくつでも食べられてしまいます。

サイズ 12〜17cm(自然のものですので ばらつきがあります)
レシピ 塩だけで加工しておりますので、魚のうまみをそのまま味わっていただけます。
 
・焦げない程度に軽く炙って召し上がってください。

・オーブンで5〜8分焼いてください(冷凍,解凍で時間が異なります)
 火の通りは早いです。

・身がほぐれやすく骨が簡単に取れるのでお子様にもお召し上がりいただけます。

・マヨネーズに唐辛子を加えた調味料を作るのはで食べるのが北海道流。

配達の形 宅配便(冷凍) 
賞味期限

6ヶ月(冷凍保存)

うまい こまい 評判記

店長が仕事をしている東京杉並阿佐ヶ谷のマンションでは
毎年 真夏の土曜日に住人の親睦のために屋上でビアパーティをします。

自治会で飲み物、食べ物は少し用意しますが
基本的に持ち寄りです。

今年、店長は 根室の「こまい」 を焼いて持ってゆきました。

集まった約30人くらいの人に1本づつくらい渡りましたが、この一夜干しの魚が何なのかだれも分かりません。

でも、食べてみると 
口々に美味い、生臭くない、ふっくらとして食べるところがたくさんある、甘い・・・
と感動の言葉が次々と。

そこでおもむろに店長は言いました。
”こまいはうまい、うまいはこまい 根室のこまいですよ〜〜!

名前だけ聞いたことがある人が数人、あとは名前も聞いたことが無いそうです。

じゃ来年はもっと食べたい、予約〜〜 とかの声しきり。

この こまいの美味しさに自信を持った店長でした。


商品コード : NEM-01
価格 : 税込価格 2,992
ポイント : 149
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