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沼津のひもの・鯖(さば) 開き 約500g(約2枚)
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安心・旨い 近海物!無添加!
沼津のひもの・鯖(さば) 開き 約500g(約2枚)
出荷発送期間 (見込) |
年中出荷 (魚によりましては材料仕入れ状況で一時的に販売ストップする場合があります) |
送 料 |
3セットまでの送料(1個口)
■関東・中部・関西・信越・北陸 1,130円
■中国・四国・南東北 1,250円
■九州・北東北 1,370円
■北海道 2,120円
■沖縄 2,290円
【ご注意】
ご注文時には送料が含まれておりません。ご注文後に送料が加算されます。(ご注文後の自動配信メールの後に、自然堂本舗からの正式なご注文確認メールにて送料を加算しました金額をお知らせいたしますので、その金額でのお支払をお願い致します。) |
商品内容 |
無添加・沼津の干物 さば 約500g(2枚)三陸沖産
使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。
■ 製造工程 ■
『国内産の魚を旬の時期に』
使用する魚は、魚種ごとに旬の時期に一年分を仕入れています。365日いつでも旬の味をお届けできるよう業務用の冷凍庫(約-35℃)で凍結させ保存します。
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『解凍は塩水の井戸水で』
解凍には井戸から汲み上げた、海水と同じ塩分濃度の塩水を使用しています。塩水による解凍は、魚の鮮度を保ちイヤな臭いを防ぐ効果があります。
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『確認しながら手開き』
余分なものを洗い流すために、平らに並べた状態でジェット洗浄。さらに塩水で軽く洗い流し、豊かな風味を逃がすことなくきちんと洗浄します。
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『雑味をなくす洗浄』
開いた際に残ってしまう余分なカス等を取り除くために、井戸から汲み上げた塩水できれいに洗い流します。
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『真塩だけの自然の味』
沖縄の真塩100%で作った塩汁(しょしる)は、約25年注ぎ足しながら使用しています。魚種・魚体により塩度、漬け時間を変え最高の仕上がりを目指します。
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『天日に最良な11月の気候』
天日干しに最も適した11月の気候とほぼ同じ状態にセットした、涼風除湿乾機で魚を乾燥。一般的な熱風乾燥に比べ自然な仕上がりになります。
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『ムラ無く1枚ずつ凍結』
セイロに干したまま一枚ずつバラ凍結させることにより、一括凍結に比べ均一な凍結ができます。また一枚から販売出来るのもバラ凍結を行っているためです。
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サイズ |
自然のモノですので多少ばらつきがございますことをご了承下さい |
レシピ |
『おいしい焼き方』
冷凍のまま、網焼きがおすすめです。
まず、皮面をじっくり(中弱火)7〜8割焼き、身の方に返して2〜3割、美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。
ポイントは焼き過ぎないこと!(※身の大きいものは、焼く前に半解凍して切ると、焼きやすくなります。)
●冷凍での保存期間:2〜3週間位
●冷蔵での保存期間:1〜2日
届きましたら、一枚づつラッピングし、冷凍保存していただきますと、長くお楽しみいただけます。 |
配達の形 |
宅配便(冷凍) |
賞味期限 |
冷凍保存で6ヶ月 |
商品コード : OA-SB-01 |
価格 : 税込価格 2,000 |
ポイント : 100 |
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