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丹波の天然野生の鹿肉500g稀少・貴重な天然もの【発送11/10~1/25】コクのあるしぐれ煮が一番
商品名 : 丹波の天然野生の鹿肉500g稀少・貴重な天然もの【発送11/10~1/25】コクのあるしぐれ煮が一番
商品コード : YB-SI-01
価格 : 税込価格 5,875
ショップポイント : 293
58pt
数量 :
天然鹿肉 500g 【3〜4人前】
<ご注意>天然、野生のため、ご注文をいただいてすぐに出荷できない場合があります。 発送予定日はご注文の時にご連絡いたします。★丹波の天然、野生のシカを 山鼻さんたちのグループ(猟友会三田)が鉄砲で猟をします。その鉄砲で仕留めたばかりのしか肉をお届けします。 ★スーパー、百貨店、一般食肉店などでは買えません。純天然、純野生のしかを短い猟期にだけ販売いたします。しかもシカは小さな背肉とお尻の部分しか食べる所がありません。まさに希少価値です。
★冷凍保存で約3ヶ月風味はかわりません。
★シカのしぐれ煮 シカ肉は固いので、できれば圧力釜で作ると柔らかくなります。 [材料] シカ肉500g しょうが2かけ サラダ油大匙2杯 酒2/3カップ 水2/3カップ 酢小さじ2杯 砂糖大匙2杯、みりん大匙2杯 醤油大匙4杯 蜂蜜大匙2杯1.しか肉を4〜5cmの長さに薄く切り、サラダ油をまぶす。2.しょうがは半分を千切りにして水にさらしておく 3.鍋に水、酒酢を入れて煮立たせ、肉をばらして入れ約10分煮る。4.肉を取り出して蜂蜜を加えて煮汁を煮詰める。煮詰まったら肉を戻して絡めて出来上がり。
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